Кулинарные оргазмы:)

[Aleshka* 0]

И все-таки у итальянцев пицца получается мягче - рецепт не раскрыли и мне его повторить не удается, но их Маргарита классическая - никого не оставит равнодушным...Может, дело в специальной печи? Я ела ее в маленьком семейном ресторанчике в Калабрии - сама "хлебная" часть была достаточно толстой - примерно 2,5 см, но нежной.. вы не пробовали разрыхлитель добавлять и немного оливкового масла? Я не профи - но пиццу люблю

не спорю)))но с этим тестом более чем просто работать и потому сама пицца получается какая-то безпроблемная)
а еще у меня где-то здесь есть рецепт пиццы и там другое тесто, брала на этой конференции у барышни живущей в Италии

[WWW*JULIA* 0]

не спорю)))но с этим тестом более чем просто работать и потому сама пицца получается какая-то безпроблемная)
а еще у меня где-то здесь есть рецепт пиццы и там другое тесто, брала на этой конференции у барышни живущей в Италии

 

посмотрю по темке - очень интересно еще поищу здесь выпечку - хочу что-нить с бананом сотворить, а то лежат - и никак не съедятся)))

[Aleshka* 0]

посмотрю по темке - очень интересно еще поищу здесь выпечку - хочу что-нить с бананом сотворить, а то лежат - и никак не съедятся)))

 

смотри здесь оригинальный рецепт

[WWW*JULIA* 0]

смотри здесь оригинальный рецепт

 

Спасибо, попробуем итальянский рецепт

[natsav** 0]

мне все не давало покоя эт самое хрущевское тесто ГЫ! а тут до меня дошло, что я делала раньше такое же, но с маслом и с опарой. Тогда тесто очень сильно поднималось: для выпечки и пиражков - супер, но для пиццы не очень. Терь буду для пиццы делать "холодным" способом, а для выпечки "горячим"

[Aleshka* 0]

мне все не давало покоя эт самое хрущевское тесто ГЫ! а тут до меня дошло, что я делала раньше такое же, но с маслом и с опарой. Тогда тесто очень сильно поднималось: для выпечки и пиражков - супер, но для пиццы не очень. Терь буду для пиццы делать "холодным" способом, а для выпечки "горячим"

и это учтем)))сенкс

[Aleshka* 0]

Жаркое с грибами и черносливом/ буквально фирменное блюдо нашей семьи, которое присутствует почти на всех праздничных столах

 

Нам понадобится: 600 грамм свинины, 600 грамм картофеля, белые сушенные грибы ( в данном случае самый плохой вариант -грибные чипсы из супермаркета ), чернослив, 50 грамм сливочного масла, 100 грамм сметаны, 1,5-2 столовые ложки сахара, соль, перец

 

 

1. Порежем мясо и картофель

 

 

2. Прижарим до полуготовности мясо и картофель

 

 

3. Поместим в казанок/глиняный горшок мясо - грибы - картошку - грибы - чернослив. Зальем все кипятком (покроем полностью), добавим в воду масло, сметану, сахар, соль, перец. Плотно закроем крышкой/дрожжевым тестом и забудем в духовке на 1,5 часа, температура 160-180 градусов

 

 

 

Вуаля!

 

[ColombinaQ** 0]

Разговоры о пицце не дали мне сегодня уснуть спокойно!

 

Приготовила пиццу с курицей и ананасами, отличный рецепт, прямо по моему вкусу!

[Aleshka* 0]

Разговоры о пицце не дали мне сегодня уснуть спокойно!

 

Приготовила пиццу с курицей и ананасами, отличный рецепт, прямо по моему вкусу!

а показать?))

[ColombinaQ** 0]

а показать?))

 

 

 

А только если остатки)

[Aleshka* 0]

А только если остатки)

смотря какие остатки)))

[ColombinaQ** 0]

смотря какие остатки)))

 

Все, даже остатков никаких не осталось)))
В следующий раз я только с картинкой отчитываюсь!

[Aleshka* 0]

Баклажанный веер

 

Нам понадобится: 3 средней величины баклажана, 2 помидора, 1 перец, 300 грамм сыра, 1 головка репчатого лука,4 зубчика чеснока 1/2 стакан любого растительного масла, специи по вкусу, соль, перец

 

 

1. Нарезать баклажан вдоль перед началом хвостика толщиной 1 см.

 

 

2. Помидоры - кружочками, сыр - тонкими ломтиками.

 

 

3. Измельчить лук и чеснок, смешать.

 

 

4. Половину раст. масла и половину смеси лука с чесноком - на дно формы.

 

 

5. Посолить баклажаны, прослоить сыром, помидорами, перцем

 

 

6. Оставшийся лук и чеснок - сверху. А вот тут очень спорный вопрос стоит ли посыпать чесноком, он ОЧЕНЬ горит и пахнет так, что вытяжка не помогает(( в результате мои баклажаны были усеяны черным чесночными угольками. В следующий раз чеснок добавлю за 10-15 до окончания приготовления

 

 

7. Посыпать солью, перцем, специями

 

 

8. Полить оставшимся маслом. Поставить в духовку - 240*С - 15 мин., 180*С - 1 час.

 

Вуаля!

 

[Самая Довольная**** 0]

нет у Вас совести девушка
а я завтра к Вам еду
уже мечтаю о Компоте ))))прощавай диета

[Aleshka* 0]

нет у Вас совести девушка
а я завтра к Вам еду
уже мечтаю о Компоте ))))прощавай диета

Вау! и на долго?