Перейти к содержимому

Блоги Фотоконкурсы Линеечки Календарь беременности

Фотография

Тортики и сладости


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 97

#41 ta-ptashka***

Отправлено 05 Август 2009 - 21:45

ta-ptashka***

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • 440 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Видное, м. Домодедовская
Каждый тортик - произведение искуства :super: :super: :super: Меня еще заинтересовало, что за мастика? :mascha: Где это чудо берут? Тортики пеку, но очень редко, так что мне до таких шедевров далеко... :eek: :eek: :eek:
  • 0

#42 МАрФушенька***

Отправлено 05 Август 2009 - 22:08

МАрФушенька***

    Аксакал

  • Пользователи
  • 1 673 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:МаЧква
торты супер от "осени" вообще в восторге. Обязательно постараюсь сделать :super:
  • 0

#43 КАРТИНКА*

Отправлено 09 Август 2009 - 21:12

КАРТИНКА*

    Аксакал

  • Пользователи
  • 2 547 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:москва
Девочки,спасибо всем за приятные слова)
:rolleyes:

Меня еще заинтересовало, что за мастика? Где это чудо берут?

В инете много рецептов мастики,можно и купить готовую в кондитерских магазинах.

Я делаю сама их маршмеллоу.
Это дутый зеФир если еще кто то незнает :smexx:
ИзображениеИзображение

100 гр. маршмелок растопить в микро или просто в духовке до состояния мягко-клейко-липкого B)
можно добавить каплю лимонного сока.
И постепенно вмешивать в эту массу сахарную пудру.Сколько именно сказать сложно. Грамм 250-300 точно.Вообщем нужно иметь запас.
Сначала вымешиваем ложкой потом руками на посыпанной пудрой поверхности до того пока масса не перестанет липнуть к рукам.Должен получиться пластилин))
Если хочется ее подкрасить то лучше лить красители на стадии до начала всыпания пудры,когда вытаскиваете из духовки.
После приготовления массу сразу завернуть в пленку.

От себя добавлю.Штуковина эта весьма на любителя.Очень сладкая.И не каждая начинка торта с ней вяжется. Если торт внутри "хорошо" сладкий то в сочетании с мастикой будет очень приторно.
  • 0

#44 КАРТИНКА*

Отправлено 09 Август 2009 - 21:13

КАРТИНКА*

    Аксакал

  • Пользователи
  • 2 547 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:москва
Ой девочки что-то я давно ничего не пекла.Лето знаете ли,отпуска :smexx: :coctail: Ну ничего обещаю исправиться :pioner:
  • 0

#45 Julechka

Отправлено 12 Август 2009 - 11:08

Julechka

    Старожил

  • Пользователи
  • 1 037 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Климовск
Девочки Снимаю шляпу :super: Вы такие умницы, такие хлопотушки Ваши родные вас на руках должны носить :clap: Ведь этот такой труд Такие тортики Каждый-шедевр
  • 0

#46 Олия2

Отправлено 13 Август 2009 - 15:11

Олия2

    Старожил

  • Пользователи
  • 804 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Московская область
КАРТИНКА*,

Подскажи, пожалуйста, как сделать торт "чемодан с деньгами"? Меня интересует, как сделать крышку и как нарисовать деньги? Если знаешь, подскажи, а то скоро день рождения, я бы хотела этот торт подарить. СПАСИБО :D
  • 0

#47 КАРТИНКА*

Отправлено 14 Август 2009 - 10:18

КАРТИНКА*

    Аксакал

  • Пользователи
  • 2 547 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:москва
Пасиб :rolleyes:

Ваши родные вас на руках должны носить

Ой родные вообще относятся к тортам этим как к посредственности.Нет вот чесно. Мне кажется им все равно :cryyy:

Подскажи, пожалуйста, как сделать торт "чемодан с деньгами"?

покажи хоть фотку то? как выглядить должно? Сложно так сказать.
  • 0

#48 Lun4ik*

Отправлено 14 Август 2009 - 10:46

Lun4ik*

    Старожил

  • Пользователи
  • 588 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Санкт-Петербург
подпишусь на темку ) очень вкусно всё выглядит мне очень интересно было бы попробовать РУНО
  • 0

#49 Олия2

Отправлено 14 Август 2009 - 12:46

Олия2

    Старожил

  • Пользователи
  • 804 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Московская область

покажи хоть фотку то? как выглядить должно? Сложно так сказать.


попробую, чет они не вставляются... Картинки не вставляются счас дам ссылку, если не сложно глянь...
торт
  • 0

#50 КАРТИНКА*

Отправлено 14 Август 2009 - 12:50

КАРТИНКА*

    Аксакал

  • Пользователи
  • 2 547 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:москва

попробую, чет они не вставляются...

В свойствах картинки копируешь адрес.
Потом жмешь этот квадратик Изображение и вставляешь адрес.
  • 0

#51 КАРТИНКА*

Отправлено 14 Август 2009 - 12:55

КАРТИНКА*

    Аксакал

  • Пользователи
  • 2 547 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:москва

попробую, чет они не вставляются... Картинки не вставляются счас дам ссылку, если не сложно глянь...
торт

Ну это конечно проф. работа.Такое сразу сделать будет думаю почти нереально.(((
Но если анализировать.Крышка видно стоит на подпорочках.Из чего они сложно сказать.Наверно тоже зависит от того,что внутри "крышки". Если это просто листы мастики подсушенные и скрепленные, то будет легче.А если внутри корж например то крышка станет весьма тяжелой.
Деньги можно напечатать на пищевом принтере.Рисовать довольно трудоемко думаю.
  • 0

#52 Олия2

Отправлено 14 Август 2009 - 12:58

Олия2

    Старожил

  • Пользователи
  • 804 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Московская область

Ну это конечно проф. работа.Такое сразу сделать будет думаю почти нереально.(((
Но если анализировать.Крышка видно стоит на подпорочках.Из чего они сложно сказать.Наверно тоже зависит от того,что внутри "крышки". Если это просто листы мастики подсушенные и скрепленные, то будет легче.А если внутри корж например то крышка станет весьма тяжелой.
Деньги можно напечатать на пищевом принтере.Рисовать довольно трудоемко думаю.


Это конечно, но я все же хочу попробовать, а если крышку делать не бисквит, а вафельный лист ;) , можно ли его обтянуть мастикой?
Еще такой вопрос, где найти пищевой принтер? Спасибо
  • 0

#53 Олия2

Отправлено 14 Август 2009 - 13:02

Олия2

    Старожил

  • Пользователи
  • 804 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Московская область
Или вот еще по-поводу мастики, если я обтянула ею весь торт, можно ли ее сверху обмазывать шоколадом (сам чемодан) :wacko: И где можно в небольших количествах купить пищевые красители, а то куда не зайду (на сайты) везде большими коробками... :morgalik:
  • 0

#54 КАРТИНКА*

Отправлено 14 Август 2009 - 13:05

КАРТИНКА*

    Аксакал

  • Пользователи
  • 2 547 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:москва

Это конечно, но я все же хочу попробовать, а если крышку делать не бисквит, а вафельный лист ;) , можно ли его обтянуть мастикой?
Еще такой вопрос, где найти пищевой принтер? Спасибо

Хм.Вафельный лист....Думаю теоретически можно.Только не раскрошется ли? :pod-tches: Правда если мастика хорошо "высохнет" она становится "дубовой" форму должна хорошо держать. И тогда в прослойке лист еще и некой основой послужит.

Где напечатать на принтере,вот это надо поискать.Везде я видела продают сами принтеры, удовольствие не из дешевых :( Надо поискать в интернете, думаю наверняка где то печатают.

Покажи потом обязательно что вышло с чемоданом :yahooo:
  • 0

#55 КАРТИНКА*

Отправлено 14 Август 2009 - 13:11

КАРТИНКА*

    Аксакал

  • Пользователи
  • 2 547 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:москва

Или вот еще по-поводу мастики, если я обтянула ею весь торт, можно ли ее сверху обмазывать шоколадом (сам чемодан) :wacko:
И где можно в небольших количествах купить пищевые красители, а то куда не зайду (на сайты) везде большими коробками... :morgalik:


Думаю вполне можно обмазать.И сразу в холод.Шоколад застынет и мастика не потечет.
Правда будет рельефная поверхность. Шоколад даже растопленный довольно густой, но лопаточками можно аккуратно сравнять.
Вот тут я шоколад на мастику наносила кистью, но такой эффект рваный был запланирован :rolleyes:
Изображение

Вот тут я бралакрасители, мне понравились и бутылочки большие и недорого)
http://www.vtk-mosco...talog/1849.html
  • 0

#56 Олия2

Отправлено 14 Август 2009 - 14:11

Олия2

    Старожил

  • Пользователи
  • 804 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Московская область

Вот тут я бралакрасители, мне понравились и бутылочки большие и недорого)


Спасибо, если все получится, то обязательно покажу :morgalik:
  • 0

#57 КАРТИНКА*

Отправлено 14 Август 2009 - 21:47

КАРТИНКА*

    Аксакал

  • Пользователи
  • 2 547 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:москва

Спасибо, если все получится, то обязательно покажу :morgalik:

буду ждать :rolleyes: ;)
  • 0

#58 Mirishka

Отправлено 18 Август 2009 - 13:33

Mirishka

    Свой человек

  • Пользователи
  • 189 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Войковская
Такой вопросик: если торт сделать и покрыть марципаном (или мастикой) в пятницу, а съесть его в воскресеноье - не испортится ли он? Не засохнет? не потечет? и т.д.
  • 0

#59 КАРТИНКА*

Отправлено 18 Август 2009 - 13:54

КАРТИНКА*

    Аксакал

  • Пользователи
  • 2 547 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:москва

Такой вопросик: если торт сделать и покрыть марципаном (или мастикой) в пятницу, а съесть его в воскресеноье - не испортится ли он? Не засохнет? не потечет? и т.д.

Нет с мастикой в холодильнике ничего небудет.
Но на мое усмотрение тортик лчше есть на след. день.
Во первых он свежее-вкуснее. "Постоять" ему достаточно ночи,чтоб пропитаться.
Но если например в начинке ягоды,то спустя сутки в некоторых местах мастика может начать мокнуть.
Чтоб этого избежать,нужно ее раскатывать не тонко,но тогда вкус будет от нее очень сладкий.
А вообще думаю ничего страшного не случится) ;)
  • 0

#60 Mirishka

Отправлено 18 Август 2009 - 14:16

Mirishka

    Свой человек

  • Пользователи
  • 189 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Войковская
Ну попробуем, надеюсь, что обойдется ))) Спасибо за ответ :yess:
  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных