Рис С Мясом В Горшочке

[Ка-ра-ул!** 0]

Девочки, кто-нибудь готовил рис с мясом в горшочке?Если да, научите....

[Ка-ра-ул!** 0]

РИС С МЯСОМ В ГОРШОЧКЕ ПО-ПЕРУАНСКИ

 

Продукты:

 

400 г телятины или свинины,
500 г белокочанной капусты,
1 большая луковица,
2 стручка сладкого перца,
200 г шампиньонов или белых грибов,
1 долька чеснока,
1 ч.л. красного молотого перца,
1 л мясного бульона,
2 ст. риса,
соль, перец,
2 ст.л. маргарина или растительного масла.

 

Инструкции:
Мясо разрезать на кубики величиной 2х2 см, обжарить в жире, добавив рубленый репчатый лук. Капусту нарезать тонкими полосками. Из стручков перца удалить сердцевину, нарезать их кольцами. Грибы очистить, разрезать пополам. Все эти овощи добавить к мясу. Все слегка обжарить, постоянно помешивая, затем залить мясным бульоном. Блюдо тушить 20-30 мин. Затем рис залить большим количеством воды и варить до полготовности, после чего промыть его, обсушить и добавить в горшочек к мясу и овощам. Прокипятить на очень слабом огне.

[Anastasi@** 0]

Соотношения писать не буду, сама всегда всё делаю "на глаз".
Я делаю так.
1. Мясо режу полосками, обжариваю с луком до полуготовности.
2. Отвариваю рис до полуготовности.
3. Смешиваю рис с мясом, перекладываю в горшочек.
4. Если хотите можить добавить обжаренных грибочков.
5. Заливаю всё сливками
6. когда практически всё готово засыпаю сверху тёртым сыром и ставлю горшочек в духовку без крышки, до образования красивой корочки.
Приятного аппетита!