Заготовочная Пора.

[Кулички 0]

у меня такая хрень на одну банку - очень удобная штука, но я теперь банки в духовке стерилизую)))

не лопаются?Я почему то боюсь.При каких градусах надо их ставить? и как долго держать в духовке?

[sv.lidia** 0]

не лопаются?

- не, ни одной не лопнуло. Я сначала тоже очковала, но сейчас у нас свекровь живет, вот под ее началом я и решилась))))

 

200 градусов на 5-7 минут)))
крышки тоже туда же

[Кулички 0]

Мама Даши*,
Спасибо дорогая!!!Следующую партию так и сделаю!!!

[Ксюнций* 0]

РАИС ЗАХАРНА,

евочки, я сегодня себе хрень такую прикупила!!!

 

что за НЛО?

[sv.lidia** 0]

Спасибо дорогая!!!Следующую партию так и сделаю!!!

- пользуйся на здоровье))))

 

меня подкупило, что можно сразу много банок туда загрузить, а доставать по одной)))) это ж какая экономия времени получается))))

 

что за НЛО?

- это приспособление для стерилизации банок/крышек на водяной бане. Сия фигня кладется на кастрюльку, в кастрюльку заливается вода и ставится на огонь. В дырки вставляются банки))))) На столько штук не видела, у меня обычная, на одну баночку есть

[РАИС ЗАХАРНА 0]

- у меня такая хрень на одну банку - очень удобная штука, но я теперь банки в духовке стерилизую)))

на одну не интересно!
одну я в друшлачке делаю..
Про духовку знаю, но у меня ее нет.

[Нит** 0]

не лопаются?Я почему то боюсь.При каких градусах надо их ставить? и как долго держать в духовке?

Я ставлю в холодную духовку, нагреваю до 200 гр и стерилизую 10-15 минут. Лопаются. если вишню холодную начать сыпать в банку, которая только что из духовки. У меня лопнули Так что надо минут 10 подождать, пока остынут банки. Да и наполнять их удобнее, когда они не горячие.

 

Есть вопрос. В некоторых рецептах встречается "три литра томата". Я так понимаю, что нужно N-ное количество помидоров прокрутить через мясорубку и отмерить объем 3 л. Вопрос: 3 л томата - сколько это кг помидоров? Ну хоть примерно.

[Ксюнций* 0]

это приспособление для стерилизации банок/крышек на водяной бане.

ну надо же, спасибо, буду знать.

 

РАИС ЗАХАРНА,

 

У меня вопрос по этому рецепту.

ИКРА КАБАЧКОВАЯ (очень лекгий рецепт)
3 кг кабачков
250 гр майонеза
0,5 кг лука
250 гр масла
250 гр томат пасты
0.5 стак. песка
2 ст.л. соли
перец черный
укроп

 

Сегодня посмотрела свои баночки, из 5 получившихся, 2 штуки вздулись, почему?
Все делала по рецепту, пришлось выкинуть их.
Только сейчас заметила, а в рецепте уксуса нет или аспирина хотя бы, может поэтому?
Блин, чета расстроилась.

[РАИС ЗАХАРНА 0]

ну надо же, спасибо, буду знать.

 

РАИС ЗАХАРНА,

 

У меня вопрос по этому рецепту.

 

Сегодня посмотрела свои баночки, из 5 получившихся, 2 штуки вздулись, почему?
Все делала по рецепту, пришлось выкинуть их.
Только сейчас заметила, а в рецепте уксуса нет или аспирина хотя бы, может поэтому?
Блин, чета расстроилась.

даже и не знаю... Сколько закрываю ни разу не было такого, после операции я пока консервацию не ем, так у меня стоят прошлгодние банки и ничего...
Может закрылись плохо? Там ведь майонез идет консервантом..
Хотя я и без него делала, все ОК..

[РАИС ЗАХАРНА 0]

Я ставлю в холодную духовку, нагреваю до 200 гр и стерилизую 10-15 минут. Лопаются. если вишню холодную начать сыпать в банку, которая только что из духовки. У меня лопнули Так что надо минут 10 подождать, пока остынут банки. Да и наполнять их удобнее, когда они не горячие.

 

Есть вопрос. В некоторых рецептах встречается "три литра томата". Я так понимаю, что нужно N-ное количество помидоров прокрутить через мясорубку и отмерить объем 3 л. Вопрос: 3 л томата - сколько это кг помидоров? Ну хоть примерно.

 

да где-то килограмма три и идет..

[Ксюнций* 0]

Может закрылись плохо? Там ведь майонез идет консервантом..

 

Да нормально вроде. Грешу на мультиварку, я в ней банки стерилизовала, не стала с духовкой заморачиваться.

[Ксюнций* 0]

ОГУРЦЫ "АРМАВИР"

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ.

 

огурчики получаются хрустящие или нет?

[РАИС ЗАХАРНА 0]

Да нормально вроде. Грешу на мультиварку, я в ней банки стерилизовала, не стала с духовкой заморачиваться.
да кто знает...
а в мультиварке-то как? ))))

 

огурчики получаются хрустящие или нет?
хрустящие!
но в армавир я обязательно стараюсь хрен положить, а маринованные так замечательно хрустят.

[Ксюнций* 0]

а в мультиварке-то как? ))))

 

у меня панас, там решетка пластиковая есть, на нее ставлю и типа как в пароварке под паром стерилизуются.
ну хз, попробую еще раз сделать и простирилизую в духовке.

[sv.lidia** 0]

Ксюнций* - думаю промах именно по причине стерилизации в мультиварке.... Там же не создается некий вакуум... ну не вакуум конечно, но при стерилизации на водяной бане весь пар идет в банку (со всех сторон закрыто, в духовке тоже - полная термическая обработка, а мультя открыта получается...

 

блин, чет не пойму, правильно ли описала, но надеюсь народ меня поймет)))))