Мои Фирменные Пироги!

[Тьер*** 0]

опять сделала тазик беляшей. на нормальных дрожжах "Саф-момент". Все поднялось, испеклось, мужики у же едят, я еще не пробовала...Но поймала себя на мысли, когда тесто делала, типа, у меня есть 10 минут, я БЫСТРЕНЬКО тесто поставлю и на родительское собрание убегу, потом испеку...

3747048[/snapback]

захлебнулась слюной

3748802[/snapback]

А я опять булок напекла. По просьбе сынули.

3750939[/snapback]

Девочки, ваши посты просто бальзам мне на душу!!! Я так рада что вы довольны и все получается!

[Тьер*** 0]

Девочки, тут говорилось еще про хачапури... Никто не расскажет какой нить хороший рецепт хачапури, в которм много сыра и тесто самим делать надо, чтоб проверенный был рецепт)) Спасибо заранее)) Просто я в грузинском ресторане ела однажды - это был оотпад  а то что в магазах продается - от них вечно изжога потом и не очень вкусно 
А про те вспоминаю несколько лет уже.. Мож кто имеет такой супер рецепт?

3758400[/snapback]

Ну, я не могу быть уверенной, что мои хачапури это именно ТЕ, но вот мой рецепт.

 

--- Тесто ---
1 стакан кефира
80 мл теплой воды
1 яйцо
4 стакана муки
1.5 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
4 ст.л. растительного масла
2 ч.л. сухих дрожжей

 

--- Начинка ---
500 грамм сулугуни
1 яйцо

 

еще одно яйцо для смазывания пирогов

 

Нужно развести дрожжи в теплой воде, добавить немного сахара и оставить подходить. Добавить остальные компоненты, хорошо вымесить и оставить до увеличения объема в 2 раза, обмять и дать подойти еще раз.
Натереть на свекольной терке сулугуни, смешать с яйцом. Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать в кружок размером с небольшую тарелку, размазать по середине начинку и слепить круглый пирожок. Раскатать пирожок в лепешку около 20 см диаметром (просто скалкой раскатываете его в лепешку). Выложить по 2 штуки на противень ( всего получаются 4 пирога), смазать яйцом и оставить на 30-40 минут для подьема. Печь при 180 С около 30 минут.

 

Оно?)))

[Cinnamon*** 0]

Тьер***,
Маша,я тут самая несчастная Ибо неть у меня духовки.......

[Тьер*** 0]

Тьер***,
Маша,я тут самая несчастная  Ибо неть у меня духовки.......

3779732[/snapback]

А чо есть? Могу "сковородные" рецепты дать проверянные! Тока они не самые полезные для фигуры! )))) Но вкусныееее)))))

[Cinnamon*** 0]

Тьер***,
ХОЧУУУУ!! Духовочные тоже для фигуры не очень, зато на вкус - объеденье!!

 

А то, собственно, кроме микроволновки с грилем и нету больше ничего...после того, как я аэрогриль в новогоднюю ночь спалила

[Тьер*** 0]

Cinnamon**, напишу обязательно!!! Не обещаю, что прям скоро, но напишу стопудова! Просто завтра уже отруливаю в турляндию с детями, как приеду- усе будет!

[Schatzi**** 0]

так-так-так...моя фигура уже давно потеряна, беляши-пироги сожраны, теперь сбацаем хачапури ...а все остальное - не потерять бы темку, ибо скоро уеду на дачу и сковородные рецепты буду пробовать в конце августа.

[Alenenok*** 0]

Каждую часть раскатать в кружок размером с небольшую тарелку, размазать по середине начинку и слепить круглый пирожок. Раскатать пирожок в лепешку около 20 см диаметром (просто скалкой раскатываете его в лепешку)

3779627[/snapback]

Нипаааняяятнаааа

[Иголочка** 0]

Маш , ты меня в самое сердце сразила своими пирогами !!! Заныкала все рецептики Особое СПАСИБО за беляши и хачапури !

[Иголочка** 0]

Отчет :

Рулет получился просто обалденный ! Немного " расплылся " правда . Внешне получился может и не такой красивый , но на вкусовые качества это никак не повлияло .

 

Маша , спасибо еще раз !

[*Айна* 0]

а как понять, пропеклись ли беляши? я как то делала - у меня получилось сырое тесто внутри

 

и еще, вопрос про орехи с медом. можно мед чем то заменить? а то у мужа аллергия на него

[*Айна* 0]

Приготовила плюшки и рулет. Рулет очень сильно подошел и вылез за пределы формы, но это не уменьшило его вкусовых качеств! муж проглотил его вместе с тарелкой!
спасибо за рецепт!

 

 

 

 

Кстати, пекла и рулет и плюшки вместе в духовке. Все замечательно получилось!

[Leyla*** 0]

отмечусь, чтоб, не потерять

[КАРТИНКА* 0]

Боже ща упаду какая вкуснотища
а плюшкиииииииииииииии..............

[Тьер*** 0]

Дико извиняюсь, что давно не заходила сюда!!

 

а как понять, пропеклись ли беляши? я как то делала - у меня получилось сырое тесто внутри

3854529[/snapback]

Ну вот это - только опытным путем! Не пропекается обычно по двум причинам - или тесто очень толстое, надо потоньше раскатывать, или слишком горячая сковородка - беляши быстро румяняться, но не успевают пропечься! Попробуйте сразу как сделаете - и отсюда уже решайте, может имеет смысл сделать огонь поменьше.

и еще, вопрос про орехи с медом. можно мед чем то заменить? а то у мужа аллергия на него

3854529[/snapback]

Можно просто с сахаром их размолоть! А вообще - начинка может быть любая, еще вкусно лимон с сахаром, главное чтобы она не очень жидкая была, есть опасность протикания.

 

Пироги у всех просто обалденные получились, так приятно это видеть!!!