Рецепты

[Lili_ya 0]

викуша,
приятно, что пригодились мои рецепты...

[Lili_ya 0]

Блины гречневые

 

 

Молоко 1л
Мука пшеничная 400гр
Мука гречневая 200гр
Яйца 5 шт
Дрожжи свежие 25 гр
Сахар 2 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Соль 1 ч.л.

 

В теплом молоке (0,5л) растворить сахар, дрожжи и вмешать пшеничную муку. Когда тесто поднимется вмешать гречневую муку и взбитые яйца, добавить соль. Дать тесту еще раз подняться, влить в него интенсивно помешивая 0,5л горячего молока, и добавить масло. Выпекать блинчики можно уже через 10 мин.

 

Вкусные, пышные, мягкие блины... Нам очень понравились...

[Lili_ya 0]

Пышные оладьи

 

 

1 ст. простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя

 

Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается .
Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.

 

Очень вкусные оладьи. В последнее время готовлю только по этому рецепту.
Спасибо Мишель...

[Your dear Star...* 0]

Рецепт этих оладушек уже встречала в и-нете и готовила по нему! Именно такой деликатный замес теста делает оладушки необычайно нежными и тающими во рту! Подтверждаю!

[bubka** 0]

Пышные оладьи

 

 

 

1 ст. простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя

 

Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается .
Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.

 

Очень вкусные оладьи. В последнее время готовлю только по этому рецепту.
Спасибо Мишель...

 

Спасибо огромное. Я уже который год бьюсь над оладками, получаются резиновые и плоские. Пошла кулинарить

[Lili_ya 0]

Поночка*,
bubka*,

 

девочки, за пышные оладьи

[shoko 0]

Гуля, уже несколько дней объедаюсь башкирским медом, но не в таком красявом бочонке. Купила пиво, если переломлю лень, сделаю на нем блины

[Lili_ya 0]

shoko,
этот бочонок меда муж из Уфы привез...
Ждем рецептик Я на пиве блины еще не пекла...

[shoko 0]

Рецепт надыбала в инете давно, раньше хорошо получалось, а сегодня что-то не так, как хотелось бы. Мож потому, что пиво было не обычным, а крепким?
2 яйца взбить с солью (по вкусу), добавить по одному стакану пива и молока, постоянно перемешивая. Постепенно добавлять муку, пока тесто не станет густоты жидкой сметаны, должен получиться примерно 1 стакан.

 

Затем добавить 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки растительного масла. В полученную смесь обязательно необходимо положить 0.5 чайной ложки соды.

 

На сковородочку наливать по 2 - 2.5 ложки теста, не более.

[Lili_ya 0]

shoko,
спасибо за рецепт.

[Кокоша* 0]

Lili_ya
Спасибо за рецепт оладушек! Обязательно попробую сделать, как вы!
А то у меня все время опадают, как только из сковороды на тарелку выложу...

 

Я по вашему рецепту кекс пекла с маком и вишней! Вкусно получилось! Буду печь теперь!

 

shoko,
Такой рецепт необычный! Надо поэкспериментировать, тем более Масленица!

[Lili_ya 0]

Я по вашему рецепту кекс пекла с маком и вишней! Вкусно получилось! Буду печь теперь!

 

Кокоша*,
рада что понравился рецептик и все получилось вкусно Удачи с оладушками

[anuteska** 0]

А у нас дома и перямяч, и эчпочмак только из пресного теста делают

3381448[/snapback]

а по русски беляши

[Lili_ya 0]

а по русски беляши 

3416496[/snapback]

@Anutik@*,
в татарской кухне беляши тоже есть, но это чуть другое блюдо, отличается от перемечей

[Lili_ya 0]

Рисовая запеканка с филе индейки и овощами

 

 

Филе индейки 500гр
1-2 болгарских перца
1 луковица
250 гр риса
150 гр сыра
2 яйца
100гр.сметаны
50гр.майонеза
2 помидора

 

Лук, перец и филе нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук, добавить перец и мясо. Тушить примерно 5 мин. Положить рис и все вместе тушить еще ок 15 мин. Влить 400мл.воды, соль, и довести до готовности под крышкой.
Выложить все в форму для запекания и немного остудить.
Взбить яйца, добавить сметану и майонез, вылить на рис, сверху выложить нарезанные помидоры и посыпать сыром.
Выпекаем мин 20 в духовке при темп.200гр

 

Приятного аппетита