Кулинарные Зарисовки Останкинской Жительницы*-2

[*ОСТ* 0]

К сожалению, старая темка-Кулинарные Зарисовки Останкинской Жительницы* оказалась слишком объемной, поэтому прошу продолжать ее здесь!
Всем желаю удачи и терпения в освоении кулинарных премудростей!
Напоминаю, что все мои рецепты в "чистом" виде, без дополнительных обсуждений можно найти, нажав кнопку -ДНЕВНИК под любым из моих сообщений!
В этой теме мы лишь обсуждаем нюансы приготовления блюд и хвастаемся своими отчетами!

[pusha*** 0]

Ой, если можно то я сразу с вопросиком !
Я делала торт Сникерс (писала в предыдуших зарисовках) и мне показалось что верхний корж немножко суховат. Видимо потому что глазурью не очень пропитался. Интересно, а можно намазать верхний корж сначала сливками, а уже потом глазурью?

[*ОСТ* 0]

можно намазать верхний корж сначала сливками, а уже потом глазурью?

2244991[/snapback]

я не пробовала, но по логике вещей-почему нет)))))
единственный вопрос-не "поплывут " ли сливки при поливании их глазурью....

[pusha*** 0]

единственный вопрос-не "поплывут " ли сливки при поливании их глазурью....

2245059[/snapback]

Не знаю. Хотя мне кажется не должны. Потому что я же не буду сливки взбивать, а жиденькими они как раз и впитаются.
Хотя, что гадать... Сегодня торт сделаю и посмотрим. Фотки выложу .

[*ОСТ* 0]

Хотя, что гадать... Сегодня торт сделаю и посмотрим. Фотки выложу  .

2245097[/snapback]

ждем!!

[Lettik* 0]

поэтому прошу продолжать ее здесь!

Чуть не потерялась

[pusha*** 0]

ждем!

2245177[/snapback]

Ну вот, сделала я торт. самое главное - сливки не потекли.
А это обещаная фотография:

 

 

Небольшие комменты: торт делала на ДР племянникам-двойняшкам. 2 торта сделать не успела, поэтому сделала 2 машинки

[Anna Kuzmina* 0]

Останкинская жительница*,
Юляш, а у тебя тесто на пикантные булки сколько раз поднимается перед лепкой булок?

 

К сожалению, старая темка-Кулинарные Зарисовки Останкинской Жительницы* оказалась слишком объемной, поэтому прошу продолжать ее здесь!

2244855[/snapback]

а вчера тыкаюсь-тыкаюсь в старую темку......

 

pusha_mysha, суперский торт, а машинки - вообще СУПЕР!!! как делала? подробнее если можно

[*ОСТ* 0]

pusha_mysha, офигительные какие машинкииии!!!! ..как делала-доложи!)))))

 

Юляш, а у тебя тесто на пикантные булки сколько раз поднимается перед лепкой булок?

2248494[/snapback]

1 раз...я дольше не выдерживаю))

[Anna Kuzmina* 0]

Останкинская жительница*,
а ты попробуй потерпеть, обомни и пусть 2 раз поднимется - тогда ВООБЩЕ СУПЕР!!!

[Safa** 0]

Юль, а где рецепты????????

[lilikiraz** 0]

меня больше нина что не хватает но мне очень нравится тесто пикантных булочек сами их не делала но пицу практикую часто ,даже с подругой поделилась рецептом.
И курица в желе,
есче просто на многое продукты не совпадают

[*ОСТ* 0]

есче просто на многое продукты не совпадают

2253591[/snapback]

как это????

[lilikiraz** 0]

QUOTE(lilikiraz* @ Воскресенье, 4 Марта 2007, 20:37)
есче просто на многое продукты не совпадают
как это????

2253615[/snapback]

 

например свинина,или беконы и тому подобное ,и вкус приправ совсем другой,сметаны нету

[pusha*** 0]

pusha_mysha, суперский торт, а машинки - вообще СУПЕР!!! как делала? подробнее если можно

2248494[/snapback]

 

..как делала-доложи!)))))

2250240[/snapback]

Пишу подробнее: торт делала по рецепту Юли, называется "Сникерс". А машинки из марципана. Правда я чтоб сэкономить делала эластичную массу из остатков коржа (то что осталось после срезания) и сгущенки вареной. Из этой массы формировала машинки и оборачивала раскатым пластом марципана. Фигурки человечков тоже из марципана."Волосы", глазки и рот из "Цукер шрифта" это сладкая масса в тюбиках. Ею писать удобно и рисовать. Я ее из Австрии привезла, не знаю есть она у нас или нет. Фары - блестящие укращения для тортов.
Цветочки на торте тоже из марципана.
Вот вроде и все. Не умею я конечно объяснять, извините .