Авокадо?

[GYN 0]

Кто знает рецепты блюд с авокадо (при этом готовил и пробывал сам ) - прошу поделиться.

[x-files 0]

разрезать авокадо пополам. выскрести из срединки все и мелко порезать лучше даже на терке. потом добавить красную икру и выложить все обратно в половинку . вкусно... только много не скушаешь...

[Stratos 0]

GYN

 

В основном из авокадо делают фруктовые салаты, хотя бывают и исключения .

 

Паста из авокадо с рыбой:

 

Надо:

 

Авокадо - 1-2 шт. (в зависимости сколько народу будет его есть)
Лосось, кета, или горбуша холодного (можно и горячего) копчения(в принципе это одно и тоже) - 200-300 гр.
Сливки (чем жирнее тем лучше) - 100 мл.
Лук-порей - 1 черешок.
Лук зеленый - пары веточек будет достаточно.
Сливочное масло - 20 гр.
Соль-перец по вкусу.

 

Готовим:

 

Рыбу мелко нарезаем и кидаем в блендер. Авокадо разрезаем на половинки и аккуратно, ложкой, "выгребаем" мякоть, естественно без косточки. Косточку мы сажаем в горшок и ждем, пока не вырастет дерево. Мяколь также кидаем в блендер.
Измельчаем до состояния "массы с комочками". На сковороде растапливаем масло. Пелко нарезаем лук-порей. Обжариваем на ковороде минут 5, добавляем нашу "массу". Потихоньку вливаем сливки. Солим-перчим. Полученную массу увариваем до состояния очень густой сметаны (здесь нужно варьировать кол-во сливок). Когда все это безобразие уварится, массу нужно охладить. В оставшиеся от авокадо "лодочки" ложкой выкладываем охлажденную массу. Посыпаем все резаным зеленым луком.

 

P.S. Эту пасту очень вкусно намазывать на тосты. Просто обьедение... :auludi:

 

[Верон** 0]

Когда выбираете авокадо, надовите на него слегка, спелый авокадо должен быть мягкий.

[Lassie* 0]

Обожаю авокадо и оно у нас ВСЕГДА в доме есть, как хлеб или молоко. Самый простой рецепт: если авокадо мягкий, то намазать его на ломтик хлеба (любого, кроме кислосладкого), посыпать чуть-чуть солью и перцем... И есть на здоровье! Это мой обычный завтрак!

 

Если твердый - нарезать тонкими ломтиками и - так же.

 

Еще: авокадо можно смешать с мелко порезанными помидорами, очищенными от шкурки, добавить чуточку чеснока и соли и подавать с белым хлебушком.

 

Авокадо (мягкий) можно растереть с маслом в пропорции 1 к 1, получается авокадовое масло, тоже мажется на хлеб.

 

Ну и салатик: авокадо, помидор, перец сладкий и яйцо, сваренное вкрутую - порезать большими ломтями, добавить много зелени, соли, перца, полить оливковым (в идеале... но можно и подсолнечным) маслом, перемешать и выложить на листья салата. - Объедение!!!!

 

Примечание для всего: авокадо должен быть спелым и мягким!!!!

[Флегма* 0]

Сочетание авокадо с креветками могу назвать только божественным

[Лиора 0]

Авокадо, крабовые палки, листья салата (рваные, не резаные!), консервированный ананас, сок половины лимона, всё резать тонкими длинными брусочками, заправить соусом "1000 островов".
Просто супер!

[Lassie* 0]

А что за соус 1000 островов?

[Alibi 0]

ИЗ авокадо можно приготовить гуакомоле - соус для кукурузных чипсов и много еще чего.
Надо:
2 зрелых авокадо
2 луковки шалота (или одну красную луковицу, ну или обыкновенную - поострее получится )
2 зубчика чеснока
1 болгарский перчик
1 вкусный томат
соль, перец

 

Все это дело закинуть в блендер и раздолбать до однородной массы. Подавать с кукурузными чипсами, тортильей, бутербродами и т.д.

 

Еще можно забацать классически салатик.
Надо:
авокадо
салатные креветки
крабы (ну, не надо палки крабовые, пожалуйста )
розовый грейпфрут
лимонный сок
соус типа тыщи островов

[Zanoza* 0]

Lassie

А что за соус 1000 островов?

Я про такой в Макдоналдсе слышала.

[Ирина84* 0]

я делаю салат
авокадо
креветки
яйцо
огурцы св.
лимонный сок майонез
вылпжить на листья салата

[Самая Довольная**** 0]

я маску на фейс делаю.....здоровски увлажняет

[Марфиса* 0]

а я первый раз пробовала авокадо в таком исполнении (и мне очень понравилось):
из спелого авокадо выгребаешь мякоть, смешиваешь ее с фетой и обратно в кожурку. С малосольной семгой просто объедение

[Oly-fun** 0]

Я просто обожаю авокадо ,ем и бутеры:
мякоть на хлебушек, а сверху форельку слабосалёную
и салатики:

Еще можно забацать классически салатик.
Надо:
авокадо
салатные креветки
крабы (ну, не надо палки крабовые, пожалуйста  )
розовый грейпфрут
лимонный сок
соус типа тыщи островов

ням...а подаю такой салатик в самом авокадо

 

вообщем ещё язык говяжий тоже с авокадо ем...ух ,пойду бутер сделаю

[Самая Довольная**** 0]

Девочки, а в субботу в Смаке была Яковлева, она рассказала, что авокадо надо разрезать пополам, удалить косточку, прям там порезать на кубики и обильно соком лимона полить......вкусно и просто