Перейти к содержимому

Блоги Фотоконкурсы Линеечки Календарь беременности

Фотография

Очень вкусный рецепт супа с фрикадельками


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В этой теме нет ответов

#1 Marina7474

Отправлено 29 Октябрь 2014 - 10:26

Marina7474
  • Пользователи
  • 5 сообщений
  • Имя:Марина

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:
Для супа:
400 г говядины для супа (с костями)
1 корень петрушки
120 г моркови, натертой на крупной терке
1 луковица (небольшая)
1 помидор
1-2 картофелины
1 стакан свежего зеленого горошка (зерна или молодые стручки)
1/2 сладкого красного перца
3-4 лавровых листьев
соль, молотый черный перец по вкусу
Для фрикаделек:
400 г говяжьего фарша
1/2 стакана риса
соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
1. Положите говядину в кастрюлю с холодной водой (около 2,5 л) и доведите до кипения. Снимите пенку и варите в течение 1-1,5 часов на медленном огне.
2. Очистите и нарежьте корень петрушки, лук, натрите на терке морковь и положите все овощи в бульон. Варите еще 20-30 минут.
3. Пока варится бульон, сделайте фрикадельки. Для этого положите рис в небольшую кастрюлю, залейте его холодной водой, посолите и поставьте на умеренный огонь. После закипания варите в течение примерно 10 минут. Откиньте рис на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте остыть до комнатной температуры.
4. Положите фарш в миску, добавьте соль и черный перец. Добавьте охлажденный рис и все тщательно перемешайте.
5. Скатайте небольшие фрикадельки из подготовленного фарша.
6. Когда бульон будет готов, выньте из него кусок мяса и отложите для использования в каком-либо другом блюде.
7. Очистите и нарежьте кусочками картофель. Положите его в суп.
8. Нарежьте помидор на мелкие кусочки и также добавьте в суп.
9. Добавьте в суп горошек.
10. Нарежьте тонкими полосками перец и тоже положите его в суп. Варите суп на умеренном огне в течение 10 минут.
11. Добавьте в суп подготовленные фрикадельки, посолите и поперчите. Варите еще 10 минут, затем выключите огонь и дайте настояться еще примерно 10 минут.

Приятного аппетита!

Прикрепленные изображения

  • V1HXPBij9gI.jpg
  • yEwqvS8VFZw.jpg
  • OEMvZTcBoOo.jpg
  • yRAuUkFlhEs.jpg
  • 2lg0Yf6zmRg.jpg

  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных