Ужин.

[tomdodge** 0]

Давайте делится рецептами ужина. А то иногда не знаешь, что приготовить.
Вот и сегодня я долго думала. Но муж захотел блинчиков.
Их я делаю сейчас очень просто. Покупаю блинную муку Пышечка, добавляю молока и воды. И пеку.

 

А вот чем кормить семью завтра?

[Милана 12]

Мне, когда лень что-то делать и нет времени, помогает пицца. беру готовое тесто, и делаю - с мясом, рыбой, курицей, колбасой - что есть дома. А вообще стараюсь чередовать - мясо, рыба, курица, фарш, что-то мучное, сырники, вареники-пельмени, печенка, иногда сосиски-сардельки, с капустой например. Ну и гарниры разные, плюс всякие салаты.

[tomdodge** 0]

Сегодня у нас на ужин будет грудка индейки с рисом.

 

Берем грудку, разрезаем на порционные куски и немного отбиваем. Солим, перчим.
Рзогреваем сковороду. Грудку обмакиваем в яйцо и обваливаем в манке. Жарим минут 10-15 до образования румяной корочки.
Отварить рис (мне нравится смесь черного и золотистого).

 

Подавать с соусом Кальве сливочно-чесночным.

[Cinnamon*** 0]

У меня сегодня будет курица на соли: на противень высыпать кг соли, сверху - курицу (посыпанную специями для курицы) - разрезать по грудине.
В духовку мин на 40

 

Все!
На гарнир, вероятнее весго, сделаю салатик.... не хочу ничего тяжелого после выходных

[tomdodge** 0]

Cinnamon

В духовку мин на 40

А курицу нужно переворачивать?

[Cinnamon*** 0]

tomdodge**
нет. Как положишь внутренностями вниз, шкурой кверху - так пусть и лежит.
А соль впитает в себя весь лишний жир и оптимально просолит курочку.

[ВВБ* 0]

Берем грудку, разрезаем на порционные куски и немного отбиваем. Солим, перчим.
Рзогреваем сковороду. Грудку обмакиваем в яйцо и обваливаем в манке. Жарим минут 10-15 до образования румяной корочки.

я еще в яйцо добавляю тертый чеснок и горчицу.
а у нас сегодя треска под соусом бордо. Достаешь из коробки и на 45 мин. в духовку Ну и рису сварю

[Натуля* 0]

А у нас будет запеченная свинина.
Берем свиной окорок (с костью или без, передний или задний, не важно), тщательно обрезаем, моем, сушим на салфетках. Потом солим-перчим и обмазываем соусом "Кетчуп-лечо" Балтимор Заворачиваем в 3 слоя фольги (матовой стороной наружу) и печем в нагретой до 220 градусов духовке из расчета 1 час на 1 кг мяса
Можно, конечно, и нашпиговать морковкой, чесночком, предварительно натереть горчицей с медом и обжарить до золотистой корочки, а уж потом запекать, но не всегда деть согласится, чтобы мама полчаса возилась, а вот 10 минут на подготовку - легко

[Just_dont_stop_me 0]

у меня отец после инфаркта,так что диета...он похудел уже на 20кг,мама тоже сейчас худеть решила,тоже уже кг10 сбросила-вообщем у нас эпидемия-)))))
так что всё что едим-варёное,тушеное,запечёное.минимум жира и масла.
я недавно на обум сделала одно блюдо.чисто интуитивно-родители в восторге,теперь постояно просят.
значит так:
курица с овощами.
вам понадобиться:
курица 1шт
баклажаны 4шт
кобачки 2шт
марковь 2шт
луковица 1шт
помидор 1шт

 

разделоваем курицу,сгимаем кожу
берем кастрюлю с толстым дном(или утятницу)
бросаем туда курицу(масла НЕ НАДО!)солите немного,немного перца. заливаем воды немного-просто чтоб на дне было...ну 1см максимум думаю.
поверх курицы кольца лука.
закрываете крышку. режите боклажаны(штуки 4). режите кольцами фириной примерно 2см.потом кольца на 4 части.чистите морковку(среднего размера 2шт)кольцами рубите и те что по шире получились попалам еще.
после того как курица в одиночестве там потушится минут 15-20,бросаете туда баклажаны и марковку,еще немного солите. бросаете несколько горошин перца и лаврушку.
на минут 15-20 оставляете это(только переодически немного переворачивайте это всё дело) и в это время чистите и режите кобачок широкими кольцами и тоже на четвертинки. Забрасываете их в ту же кастрюлю,закрываете и уходите отдыхать-)минут 20 еще это всё будет тушиться тоже переодически подходить перемешать. вот а за минуты 3-4до конца готовки режите помидор тонкими кольцами и раскладываете поверх всей этой "кучи",закрываете крышку и через 4 минуты едите это всё....просто обалденно вкусно!!! можно если надо в течение готовки подлить еще воды,но имейте в виду.что овощи дадут воду,особенно баклажаны.

 

написано длинно,но на самом деле это всё очень легко. у меня и деть это ест.так что сразу на всех-))))
на следующий день бывает остается остатки овощей и вода это овощная,можно сварить рис и в этом деле подогреть-гарнир обалденный получиться. я уже не говорю о том.что мы часто делаем всё тоже самое только без курицы.
и это всё очень легко съедается,там НИ КАПЛИ МАСЛА! можно тоже самое делать с мясом вместо курицы,но с мясом жирнее получиться.

[Gusya** 0]

Котлетки из филе курочки или индейки:
филе - грамм 700,
крахмал - 2 ст.л.,
майонез - немного, чтоб не очень жидко было,
ну, приправки всякие;

 

филе режем на кусочки по 0,5 - 1 см, все смешиваем и ложкой на сковороду. Быстро и очень вкусно.

[Shemy* 0]

У нас на ужин будет сырное фондю

[Just_dont_stop_me 0]

Shemy
а по подробнее...?
а еще я люблю лазанью. покупаю sadia и в духовку...кайф-sadia ,больше нравится 4сыра,а вот если в ресторане,то болонез-))

[Katrin*** 0]

А я сегодня на диете.
В мантышницу замороженное филе рыбы, баклажан,нарезанный кольцами и очищенный от кожуры, красный перчик,разрезанный на 4 части..
все посолить, поперчить, зеленью сухой посыпать и на пару часик....
И салатик из листьев салата и огурца.
хех....худеем..

[Mink@ 0]

Katrin
ху из мантышница??

[Малинка 0]

Katrin
ху из мантышница??

Отвечу за Катрин, мантышница это что-то похожее на пароварку, кастрюля из нескольких отделений, (от трех и более) с вставками (круглые диски с дырочками), котрорые вставляются в эту кастрюлю, получается много отделений ,в нижнее отделение наливается вода и все блюдо готовится на выделяющемся паре, удобно для приготовления мантов.