Кремовый суп из спаржи

[Пусикет 0]

На 1,5-2 л бульона (овощного) нужно где-то
3-4 картофелины (средних или больших)
1 кг спаржи
соль и перец ( соль или кубик овощного бульона)
можно немного белого вина
200 мл сливок

 

Картошку и спаржу сварить в бульоне. Спаржу почистить и мелко порезать, потом все это пюрировать и залить сливками, еще раз вскипятить. Можно еще немного сливки взбить, получится очень воздушный супчик. Посолить и поперчить. готово. Если с вином, то будет кисленький такой, очень вкусно, можно вместо вина добавить лимонного сока.