Коллекция рецептов для Мультиварки от конфушниц!

[Созвездие**** 0]

ГРУДЬ АФРИКАНКИ



ТЕСТО:

 

2 яйца+ 1 стак. песка перемешать, не взбивая. Добавить 200 г сметаны, 1 ч. л. соды(погасить уксусом)( можно 1.5 ч.л. разрыхлителя). Все перемешать со стак. муки+ 1 ст. л. какао

 

КРЕМ:

 

1 яйцо 0,5 стак. песка; 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка какао развести с 1 стак. холодного молока. поставить на огонь и довести до кипения. Охладить и взбить с 200 г. слив. масла.

[Стадо вялотекущих тюленей* 0]

Про манку! Надо ее просто залить водой (сразу в пропорции - сколько надо) в какой нибудь чашке, часа на 2-3, потом добавить сахар, соль, можно маслица и размешать как следует, чтобы такая жижа получилась однородная, вылить это в мультю - и на таймер! У меня без комочков выходит)) На 1\3 чашки манки - 2 стакана молока (или с водой, как кто любит), остальное по вкусу, кашка получается скорее жидкая, чем густая.

[Стадо вялотекущих тюленей* 0]

ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ
Порезать лук и помидоры, нашинковать морковь, доб. 2 ст. л. уксуса. Поставить режим "Выпечка" 40 мин. Добавить филе трески (я использую охлажденное филе) включить режим "Тушение" на 1 час. Если много жидкости то для ее выпаривания включить на 10-15 минут "Выпечку" или "Плов".

[Sixteen* 0]

Запеканка творожная(самый простой рецепт)

 

1.2пачки творога
2. 3ст ложки сметаны
3. 3ст ложки муки
4. 3 ст ложки манки
5. 3яйца
6. Разрыхлитель 1 ч ложка
7. Ванильный сахао 1 ч ложка
8. Сахар обычный (по вкусу) я кладу 3 ст ложки.
Далее иногда добавляю сушеную вишню.

 

Перемешиваю все вместе до однородной массы. На дно мульти немного манки присыпаю.
И на выпечки минут на 50.
Вытаскиваю когда остынет немного.
Все кто ел говорят, что очень вкусно, а главное как просто.

 

И еще, я готовлю в маленькой так что для большой думаю можете раза в 2 пропорцию увеличить.

 

[Sixteen* 0]

Буженина в мульте.

 

1.Свинина кусок который влезет или просто столько сколько нужно. Учтите, что свинина уменьшается))))
2.Чеснок кол-во зубчиков зависет от размера куска
3. Соль
4. Приправы по вкусу я люблю ольховый дым.

 

Чеснок чистим на зубчики. Солим как следует. И начинаем шпиговать. Ножиком дырочку в куске туда чеснок.
Дальше солим перчим приправляем все что хотим на вкус.
Дальше в мультю на выпечку ну минимум часа на 3.
Если очень большой кусок, то перевернуть в промежутке.
Я иногда потом на тушение ставлю еще дополнительно на часик.

 

 

[Sixteen* 0]

Оливье из мульти.

Все что вы обычно берете.
Но морковку и картошку сразу чистим режем кубиками и на 20 минут на режим пароварка.

 

Настолько быстро оливье вы еще не делали никогда.

 

[Sixteen* 0]

Грудки в беконе.

 

1. Грудки столько штук сколько сами решите.
2.Бекон так чтоб закутать каждую грудка которая у вас есть.
3. гр200-300

 

Отбить каждую грудку, посолить и внутрь положила сыр. свернуть акуратно и закрепить беконом.
Капельку масло на дно кастрюльки, и всё это выложить, посыпать остатками сыра сверху и на 1 час в режим тушения.
Таких нежных грудок я не ела никогда.

[Lenka-penka*** 0]

тут хоть уже и есть рецепт холодца, напишу как делаю я

 

на 4,5л мультю 2 свинные ножки, 800-1000гр говядины (брала самую дешевую, для тушения...мяса можно и меньше, но я люблю чтоб было много), 7 листиков лаврушки, небольшая горсточка черного перца горошком, 1 неочищенная луковица, 1 морковь, соль по вкусу.
Все закинуть в кастрюлю, залить водой и поставить "тушение" на 12 часов.
Как пропищит, вытащить и выкинуть лук, лаврушку, перец, морковь, кости. Мясо и то, что осталось от ножек измельчить, разложить в емкости, сверху положить чеснок (через пресс) и залить бульоном (предварительно процедить).Убрать в холодильник на несколько часов. ВСЕЕЕ!!!! Такая вкуснотища

[Стадо вялотекущих тюленей* 0]

Изначально стырено с гудкука.
Бефстроганов с лечо

 

1 кг говядины
2 крупные луковицы
около 0,5 литра готового лечо
при желании специи и соль по вкусу (я не солила и специй не добавляла, так как соли в овощах достаточно, также как и специй).

 

На раскаленной сковороде быстро обжарить говядину частями (у меня в 3 захода), порезанную полосками. В принципе можно пожарить и в кастюльке мульти, но в ней мясо скорее протушится. Масла минимум на выбор(растительное, сливочное).
Складываем мясо в кастрюльку мультиварки.
В той-же сковороде быстро обжариваем лук, порезанный полукольцами. Тоже кладем в кастрюльку мультиварки.
Заливаем готовым лечо.
Режим "тушение" 1,5-2 часа.

 

ОТ СЕБЯ. Готовила со свиной поджаркой, предварительно обжарила на сковороде, в то же время в мульте обжарила лук. Потом вывалила банку лечо, мясо и на тушение. На гарнир следом сделала в мульте фасоль - тупо замочила, потом на полтора часа на тушение. В конце добавила жареного лука, кетчупа и на режиме выпечка 10 минут подсушила. Вкусно невероятно. Для остроты можно добавить тобаско.

[Стадо вялотекущих тюленей* 0]

Просто компот.
2 мерных стакана смеси сухофруктов либо фруктов + 1 мерный стакан сахара залить водой по верхнюю рисочку и на режим тушение 1 час.
Мням

[Стадо вялотекущих тюленей* 0]

Форель в сливочном соусе от Крошка*
Представляю вашему вниманию форель в сливочном соусе!
ДО:

 

ПОСЛЕ:

 

Рецет: стейки форели охлаженные помыла, посолила, в мультю положила. Налила грамм 100-150 10% сливок, немного водички, посыпала розмарином.
На тушение на 1 час.

 

Рыба получилась очень нежная, совешенно не сухая и ароматная.
Вообще я рыбу не люблю и готовить её не умею. А эту - слопала сразу одни кусок жадно чавкая.
Единственное что мне кажется - её надо есть сразу пока не остыла. Постоит и станет более сухой. Но это я только завтра смогу проверить.

[Стадо вялотекущих тюленей* 0]

Чизкейк от Созвездие****
на корж:2 яйца,0,5 стакана сахара ,0,5 стакана муки,соль на кончике ножа,-сода 0,5 ч.л.
творог:2 желтка+500г мягкого творога+1,5ст.л.крахмала-перемешать
ОТДЕЛЬНО взбить 2 белка и 0,5 ст.сахара(сначала белки взбить,потом сахар туда и взбивать до крепкой пены)
потом ОСТОРОЖНО ввести белки в творог и перемешать.Тесто вылить в смазанную мультю,на него сверху акуратно выложить творожную массу ,чтобы творог покрыл все тесто.На выпечку на 65 минут,сразу не открывать-дать 40 минут остыть.
Потом можно подержать в холодильнике.

[Стадо вялотекущих тюленей* 0]

Ленивая картошка от Созвездие**** и Наташхен*

 

"ленивая картошка",я ее всегда делаю и обожаю,проще некуда делать и очень вкусно только я без майонеза просто картошку,чтоб над водой торчала на два пальца соль и на плов один раз и все

По рецепту с гудкука сделала картошечку - мне оооочень понравилось !
Порезала мелко, посолила, добавила майонез, перемешала и на режим Плов. После пиканья добавила немного сливок и снова на Плов - я подержала минут 20 и выключила - обалденно вкусно на мой взгляд !

 

Думка*, вот (я добавила еще майонез и не перчила, и сливок плеснула совсем немного):
http://www.good-cook.ru/forum/topic5958s10...tml#entry545658
Картофель тушеный в сливках
растительное масло
картофель
сливки 10%
соль, перец

 

В мультиварку налить растительное масло.
Картофель нарезать дольками положить в мультяшку, режиме "плов".
После звукового сигнала посолить, поперчить, залить сливками. Сливки должны покрывать картофель.
Еще раз режим "плов"
При подаче посыпать рубленым укропом

[Стадо вялотекущих тюленей* 0]

Пирог от Созвездие****
поставила только что пирог вот по этому рецепту
2 ст. муки, 1 ст. сахара, 1 пачка маргарина (180 г) сделать крошку. положить половину теста в МВ примять, сделать бортики. положить начинку смородину и яблоки. Сверху посыпать оставшимся тестом. Режим "Выпечка" 60 мин.
должно получитс вот так

Жду

[Стадо вялотекущих тюленей* 0]

Ленивые голубцы от Blossom*
Полкило фарша обжарила с одной большой луковицей - сделала я это в сковородке, хотя можно было в мульте, чтоб лишнюю посуду не мыть. Нашинковала половину большого кочана капусты. В мультю налила немного масла подсолнечного, туда закинула капусту, фарш, 1.5 стакана риса (вроде столько в мерных стаканах, просто стакачик мой куда то подевался я мерила детской бутылочкой 2 раза по 120 гр.), залила все это 2.5 стаканам воды (опять же залвала бутылкой, где-то 360-400 мл.воды). Все хорошо перемешала, посолила, поперчила и на режим тушения на 1,5 часа. В процессе открывала помешивала, пробовала на соль, и где-то за минут 20-30 до окончания добавила несколько ч.л. томатной пасты. можно и без нее, а можно вместо нее думаю и сметану добавить