Перейти к контенту
Конференции клуба Родим и вырастим

Рекомендуемые сообщения

Вот думала я, что все знаю)) Но тут нашла рецепт котлеток, которые готовятся совершенно новым для меня способом!!
Рецепт полностью стырен, так что не надо предъявлять мне претензии, я честно делюсь найденным рецептом в интернете!
Итак:
Для фарша:
* Фарш из индюшиной грудки-500гр (или любой другой безкостной части)
* 1 большая луковица
* 1 ломтик белого хлеба
* немного молока
* соль
* перец
* куркума
* хмели-сунели
* кориандр
* любимые специи
* 1/2ч.л. разрыхлителя
* мука для панировки
* масло для жарки
набор в кастрюлю:
* укроп
* петрушка
* сельдерей
* репчатый лук
* лавровый лист
* перец горошком
* чеснок-2-3 зубчика

 

Берем фарш (или делаем его сами), добавляем в него перемолотый на мясорубке пассерованый лук, затем добавляем хлеб вымоченый в молоке. Добавляем все специи и разрыхлитель, хорошо вымешиваем фарш. Я иногда добавляю сливки. Кладем готовый фарш в холодильник. Готовим волшебную кастрюльку: на дно выкладываем по несколько веточек укропа, петрушки и сельдерея. Лук крупно нарезаем кольцами и выкладываем на зелень. Перец горошком и лавровый листик кладем на дно кастрюльки. Режем произвольно зубчики чеснока и тоже отправляем в кастрюлю.
На сковородке нагреваем растительное масло. Котлету формируем по вашему вкусу- круглую или овальную, обваливаем в муке и на сковородку, обжариваем с двух сторон на сильном огне и складываем в волшебную кастрюльку. Накрываем крышкой кастрюлю и на медленном огне пропариваем 30 минут. Котлета впитает все ароматы трав и специй, лишний жир и масло остануться на дне кастрюли, а вы получите ароматные, нежнейшие котлеты!! Воды в кастрюльку добавлять не надо!!

 

Девочки, это НЕРЕАЛЬНО вкусно!! Уж на что я спец по котлетам)))

 

e98a6d38.jpg

Ой, девочки, забыла!!! Я в фарш кладу еще 1 яичко!Даже если вы делаете фарша больше, 1шт будет достаточно. Идейка очень рассыпчатая, котлетки могут развалиться, поэтому яичко очень не помешает! :yess:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Здорово! Надо попробовать!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Записала :D
Спасибо! Буду пробовать

Уж на что я спец по котлетам)))

И эх! Завидую....Я-то совсем не спец....Может здесь получится! :mascha:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Надо попробовать!

Спасибо! Буду пробовать

Попробуйте!! :super: Правда, очень вкусно и необычно!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

записала... прямо сегодня попробую... :clap:

 


а разрыхлитель- это для теста которой используется? :crank:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
а разрыхлитель- это для теста которой используется? cranky2.gif

Ага он!!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот фотка уже моих котлеток, сразу после готовности! Запах одуряющий просто!!

 

091.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Вот фотка уже моих котлеток, сразу после готовности! Запах одуряющий просто!!

 

091.jpg

 


вот только с обеда... но таких котлеток еще полтарелки, как минимуму, "навернула бы" :yess:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
вот только с обеда... но таких котлеток еще полтарелки, как минимуму, "навернула бы" yes.gif

Спасибо! Они и правда очень вкусные, половину здоровенного сотейника уже вчера умяли! :crank: )))

 

Кстати, я думаю, что так можно "доводить до ума" любые котлеты (ну, кроме рыбных, наверное), будет только лучше! :super:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Вот фотка уже моих котлеток, сразу после готовности! Запах одуряющий просто!!

 

091.jpg


ааааааааааааааааа вид тоже одурманивающий :D

 

я еще не пробовала, но уже всей семье разрекламировала
ждут глотая слюнки :D

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ждут глотая слюнки

Напишите потом, что получилось, ладно? :morgalik: )))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

мммм, вкуснотища! ща в магаз еду, за продуктами, надо бы прикупить все и для этих котлеток! Сделаю, напишу!!!!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Тоже возьму на вооружение, спасибо за рецепт! :flowers:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


Сделаю, напишу!!!!

Тоже возьму на вооружение, спасибо за рецепт! flowers1.gif

На здоровье, девочки!! На самом деле удачный рецепт на мой взгляд! :mascha:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

я так уже многоо лет делаю котлеты, результат всегда потрясный, ИМХО это намного лучше,чем просто зажаривать их на сковороде.

 


пы.сы. способ, когда сначала слегка обжариваешь, а потом в кастрюльку с травами -придумала сама :D

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Вы сможете оставлять комментарии после авторизации



Войти

×